gluteeniton

Aika moni urheilua seuraava tunnistaa Matti Mattsonin ja vaikka ei edes seuraisi urheilua, on nimi tullut tutuksi monessa eri yhteydessä. Matti Mattsson on vuoden urheilijaksi 2021 valittu uimari ja olympiamitalisti. Hän on saavuttanut 200 metrin rintauinnissa olympiapronssia, MM-pronssia ja EM-hopeaa, joten mitä yhteistä olympiamitalistilla ja meikäläisellä voi edes olla? Mikä yhdistää meikäläistä ja MM-, EM- ja …

Nämä kaksi asiaa yhdistää olympiamitalistin Matti Mattsonin ja meikäläisen. Lue lisää »

Useat ihmiset uskovat, että makeanhimo häviää kun on syömättä makeaa 30 päivän ajan. Unohtuuko makeanhimo, jos herkuttelu jää tauolle kuukaudeksi? Ainakin omalla kohdallani käy juuri päinvastoin, tarvitaan kunnon lakritsinmakua keliakiasta huolimatta. Kuukauden kestävä tai minkä pituinen karkkilakko tahansa on vain tietyn pituinen jakso. Tuon jakson päättyessä paluu arkeen voi olla ankea, mutta se voi olla …

Kunnon lakritsinmakua keliakiasta huolimatta. Lue lisää »

Gluteeniton ruokavalio, gluteeniton dieetti ja laihdutuskuuri ovat synonyymejä eli tarkoittavat samaa asiaa. Kuitenkaan gluteeniton ruokavalio ei ole laihdutuskuuri keliaakikolle. Se on ruokavalio, jossa vältetään gluteenia. Se on ainoa hoitokeino tällä hetkellä keliakiaan. Ruokavalio on myös ihan tavallinen tapa syödä ja meillä jokaisella on joku ruokavalio. Yleensä ajattelemme, että dieetti ja laihdutuskuuri liittyvät laihduttamiseen. Laihduttaminen on …

Gluteeniton ruokavalio, dieetti vai laihdutuskuuri? Lue lisää »

Gluteenittomien leivonnaisten leipominen tuntuu olevan yhtä tuskaa, ainakin meikäläiselle. Puolen vuoden ajan olen opetellut leipomaan uudelleen. Keliakiadiagnoosin jälkeen nimittäin meikäläisen vuosien aikana saavutettu osaaminen tuntui lentävän hetkessä ikkunasta ulos savuna ilmaan. Kaikki on opeteltava uusiksi. Gluteeniton leivonta on huomattavasti vaikeampaa kuin uskoinkaan. Koska gluteenittomuudessa on kyse koko loppuelämää koskevasta asiasta, niin ehtii kyllä. Luotan siihen, …

Miksi gluteeniton leivonta on vaikeampaa? Lue lisää »