gluteeniton ruokavalio

Miltä sinusta tuntuisi, jos sinulle olisi varattu esimerkiksi sukulaistytön rippijuhlissa muutama riisikakku, kun muut herkuttelevat juhlapöydän notkuvista antimista? Tai kahvilan vitriinissä sinulle olisi tarjolla ainoastaan yksi gluteeniton kahvileipä, joka näyttää jo nähneen parhaat päivänsä? Vaikka asia on kärjistetty, on se monelle keliaakikolle täyttä totta.  Syöminen liittyy meidän jokaisen elämään joka ikinen päivä. Sen lisäksi, että […]

Painonhallinta on monelle varsinaista vuoristorataa ja kamppailua päivästä toiseen. Se aiheuttaa erilaisia ongelmia itsensä hyväksymisessä ja monia tuskaisia hetkiä arjen tilanteissa, juhlista puhumattakaan. Vaikka näyttäisi, ettei mitään ongelmia edes ole, voi tilanne oman pään sisällä olla aivan toinen. Saatat miettiä mielessäsi aiheuttaako keliakia painonnousua ja mitä tapahtuu, jos keliakia tuo mukanaan lisää haasteita omaan painonhallintaan.

Gluteenittomien leivonnaisten leipominen tuntuu olevan yhtä tuskaa, ainakin meikäläiselle. Puolen vuoden ajan olen opetellut leipomaan uudelleen. Keliakiadiagnoosin jälkeen nimittäin meikäläisen vuosien aikana saavutettu osaaminen tuntui lentävän hetkessä ikkunasta ulos savuna ilmaan. Kaikki on opeteltava uusiksi. Gluteeniton leivonta on huomattavasti vaikeampaa kuin uskoinkaan. Koska gluteenittomuudessa on kyse koko loppuelämää koskevasta asiasta, niin ehtii kyllä. Luotan siihen,

Lääkäri lupasi soittaa juuri tuona päivänä, mikäli kokeissa olisi jotakin poikkeavaa. Elämäni oli muuttumassa lopullisesti, joten puhelimen näytössä vilkkuva soitto tuntemattomasta numerosta ei tiennyt hyvää. Olin jo pidemmän aikaa aavistanut, ettei kaikki ole ihan niin kuin pitäisi, joten tuo aavistus oli nyt käymässä toteen. Miten sitä voikin tunnistaa keliakian tai ainakin epäillä sitä. Olin kärsinyt erilaisista